konzumace červeného masa a RS - studie

[vychodocech]

Tak vyšla zase jedna studie o konzumaci červeného masa - tato konzumace (dle studie) snižuje riziko RS.

částečně strojový překlad:

Studie zjistila, že červené maso je součástí zdravé výživy spojené se sníženým rizikem roztroušené sklerózy


Lidé, kteří konzumují nezpracované červené maso jako součást zdravé středomořské stravy, mohou snížit riziko roztroušené sklerózy - to je nový výzkum vedený Curtin University a Australskou národní univerzitou.

Výzkum, publikovaný v The Journal of Nutrition zkoumal data od 840 Australanů, kteří se zúčastnili studie Ausimmune Study, aby zjistili, zda existuje souvislost mezi konzumací středomořské stravy, která zahrnuje nezpracované červené maso, jako je jehněčí maso, hovězí maso a vepřové maso a snížené riziko první epizody demyelinizace CNS, společného prekurzoru RS.

Vedoucí autor Dr. Lucinda Blacková ze školy veřejného zdraví na Curtin University, která dokončila výzkum jako součást svého programu MSWA Postdoctoral Fellowship, uvedla, že počet lidí diagnostikovaných s RS roste globálně, což naznačuje, že faktory prostředí, jako je nízká expozice slunce, nízká hladina vitamínu D a nesprávná strava může být přispívajícími faktory.

„Předchozí výzkum naznačuje, že středomořská strava může pomoci snížit riziko některých zdravotních problémů, včetně kardiovaskulárních onemocnění, diabetu, rakoviny, Alzheimerovy choroby a demence a zlepšit celkovou délku života a také snižuje riziko vzniku roztroušené sklerózy“ řekl Dr. Black.
"Náš výzkum zjistil, že konzumace jediné denní porce (65 g) nezpracovaného červeného masa jako součásti zdravé středomořské stravy může být přínosem pro ty, kteří jsou vystaveni vysokému riziku vzniku RS.

„Není jasné, proč konzumace červeného masa v kombinaci se zdravou výživou může snížit riziko RS, ale červené maso obsahuje důležité makro a mikroživiny, včetně bílkovin, železa, zinku, selenu, draslíku, vitamínu D a řady vitamínů B, mnohé z nich jsou důležité pro zdravou neurologickou funkci. "
Aby se zajistilo, že rizika nebudou převažovat nad přínosy, Rada pro rakovinu WA doporučuje jíst pouze mírné množství nezpracovaného chudého červeného masa, což se rovná ne více než jedné denní porci, kde porce je 65 gramů vařeného masa.

Co-autor profesor Robyn Lucas z Australské národní univerzity v Canberře řekl, že výzkum zdůraznil, že je důležité vzdělávat lidi, kteří jsou vystaveni vyššímu riziku RS o dopadu jejich stravy a dalších faktorů životního prostředí.

"Víme jen velmi málo o tom, jak lidé mohou snížit riziko rozvoje RS, ale předchozí výzkum ukázal, že k tomu může přispět nekuřák a zajištění toho, aby lidé dostávali dostatečné množství slunečního záření k udržení adekvátních hladin vitamínu D," řekl profesor Lucas.
"Tato nová práce poskytuje cenné informace jiným způsobem, že lidé s vysokým rizikem RS mohou toto riziko snížit, což zahrnuje konzumaci zdravé, středomořské stravy, která obsahuje mírné množství červeného masa ."

Studie Ausimmune, financovaná Národní společností pro roztroušenou sklerózu Spojených států amerických, Národní zdravotní a lékařskou výzkumnou radou Austrálie a Austrálií pro výzkum roztroušené sklerózy, byla provedena v letech 2003 a 2006 ve čtyřech regionech Austrálie, včetně Brisbane, Newcastle , západní Victoria a Tasmánie. Studie zkoumala vazbu mezi environmentálními rizikovými faktory a časnými příznaky RS.

https://medicalxpress.com/news/2019-05- ... inked.html

PS: - možná v překladu není jasné, že nezpracované maso neznamená syrové (otázka výkladu, když tak mne prosím opravte - sám v tom nemám jasno)